Seguimos desgranando los datos principales de nuestro estudio, en el que analizamos el impacto de la iluminación en hostelería. Como sabes, la iluminación es crucial en este sector, tanto es así que un buen proyecto lumínico puede ser clave en la viabilidad del negocio hostelero. Y es que… ¡La iluminación de un local es un factor determinante a la hora de disfrutar de una experiencia en restauración!
Sin embargo, hay mucho más por conocer. Por ejemplo, saber cómo iluminar cada estancia de los bares, restaurantes o cafeterías. Si te interesa, ¡no te pierdas este post! Te damos toda la información.
La iluminación en cada espacio en hostelería
No es lo mismo estar en la barra de un bar, que en una terraza exterior o en los baños. Se trata de diferentes lugares con diferentes necesidades lumínicas. Por ello, te contamos cómo iluminar cada uno de estos espacios desde la perspectiva “Human Centric Lighting” para que tanto clientes como empleados tengan una agradable experiencia a través de la iluminación. No pierdas detalle.
- La barra: para la barra recomendamos instalar luminarias V-SET, que tienen infinidad de referencias para adaptarse haciendo diseños muy vistosos. Otro producto ideal son las lámparas LED vintage, su combinación con lámparas industriales es muy utilizada para crear un ambiente cálido o para destacar elementos como la barra o la caja registradora.
- El comedor: el comedor es el corazón de un local de restauración. Por ello, la iluminación de este espacio nos dará personalidad. Para lograrlo, debemos elegir el tono y la cantidad de luz adecuada en función del tipo de establecimiento. Además, en esta zona debemos elegir luminarias que eviten el deslumbramiento, a través de iluminación indirecta o apantallando los puntos de luz. Así lograremos un ambiente confortable para el cliente. Si queremos destacar un punto específico de nuestro comedor, los focos de carril de baja potencia nos permiten dirigir el haz de luz, así serán perfectos para captar la atención deseada. Por otro lado, los Paneles LED cuadrados o circulares son muy utilizados por el rendimiento que ofrecen a la hora de resolver la iluminación general del espacio. Por último, debemos tener en cuenta las Tiras LED, ideales para destacar ciertos aspectos del local y focalizar la atención en determinadas zonas, generando ambientes lumínicos agradables para el usuario.
- Los aseos: la decoración del baño de un restaurante importa casi tanto como la presentación del comedor. Desde el aroma hasta la iluminación, los aseos pueden hacer que un local produzca una experiencia desagradable o que sea uno de los aspectos más destacados de la experiencia de restaurante de un comensal, y hacer del local una estrella de Instagram. Lo mejor es optar por una iluminación suave y acogedora siguiendo las recomendaciones de la norma para alcanzar 200lux dentro de cada cubículo individual y llegando a 300-500lux en los espejos y tocadores, con una luz sin sombras para favorecer la uniformidad y confort a la hora de utilizar los espejos. La iluminación general se puede lograr utilizando downlights como los Slim o los ALLIN. También podemos optar por downlights de más alta gama, como los Flip, para crear una iluminación más íntima. Las Tiras led serán nuestros aliados para dar un toque moderno en detalles como los espejos o realzar alguna textura que valga la pena destacar; también se pueden instalar a nivel de suelo para marcar la circulación en los pasillos y dar un toque moderno.
- El mostrador o la zona buffet: si el restaurante además es barra y buffet, la iluminación debe resaltar el área de mostrador. Esto se puede lograr iluminando a nivel de las estaciones con luminarias puntuales con focos como nuestros TK o en suspensión como las VSET . También es buena opción una iluminación directa para encuadrar el área, o tubos LED para alumbrar mostradores y vitrinas. Para ello, ofrecemos una gama de tubos de alimentación como los MEAT, FRUTVEG y BAKE que han sido diseñados para resaltar los colores más vibrantes de los diferentes alimentos y así enfatizar su calidad y frescura. Esto genera confianza y transparencia a los clientes, permitiéndole saber los artículos que se ofrecen. Por último, las tiras LED IP65 y los ALLIN son ideales para completar la iluminación general desde el techo, ofreciendo una solución perfecta, sobre todo por los cambios de humedad y temperatura que puede haber en estas zonas.
- Las neveras y el almacén: para estas zonas debemos siempre asegurarnos de elegir productos con un IP (estanqueidad) más alto que puedan resistir exposición a cambios de humedad, temperaturas extremas y polvo. Ofrecemos una gran variedad de pantallas estancas como la SKYJX o la JXTRIP. Además, al ser zonas de menos concurrencia, la instalación de sensores de movimiento o de presencia pueden ayudarnos a ser más eficientes con el consumo, iluminando la zona únicamente cuando sea necesario.
- La cocina: es uno de los puntos prioritarios de los restaurantes. El uso de pantallas estancas en esta zona genera mucha eficiencia y comodidad para nuestro equipo. Es muy importante saber que las luminarias y tubos ROBLAN cuentan con las certificaciones y estándares NSF, una de las certificaciones más conocidas de la industria, que sirven como puntos de referencia para medir todos los productos comerciales relacionados con el sector alimenticio. Dos ejemplos serían los tubos LED anti estallido o las campanas NSF. Para locales con más altura también podemos optar por campanas LED que nos facilitarán llegar a los niveles de 500lx que rige la norma en estas zonas de trabajo.
- La bodega de vinos: aunque a mucha gente le gusta exponer las botellas, recomendamos evitarlo, ya que la exposición a la luz puede alterar el gusto del vino. Por eso es recomendable guardarlas en lugares oscuros, con poca luz o con luz que se encienda únicamente cuando sea necesario. Lo podemos lograr instalando un sensor de movimiento o de detección de presencia junto con nuestras luminarias. Dependiendo de la altura de la bodega podremos usar pantallas estancas, campanas o proyectores de baja potencia. Para locales donde se opte por exponer las botellas, se puede optar por tiras de led en las vidrieras o neveras, ya que aguantan posibles humedades o temperaturas frías y le dan una iluminación minimalista y elegante.
- Las zonas exteriores: para que nuestro local llame la atención al viandante, hay que tener en cuenta aspectos como el tono de la luz y la potencia lumínica. En el exterior debemos añadir ciertos aspectos que hagan que nuestro bar o restaurante “entre por los ojos” a todo aquel que se aproxime. Antes de comenzar, hay que ser muy conscientes de que, elijamos el producto que elijamos, debemos siempre asegurarnos de que cumplen con toda la normativa para ser instalados en zonas de exterior. Para ello, siempre es mejor seleccionar productos IP68 que resisten las inclemencias del tiempo.
- Terraza exterior: Si el local de restauración cuenta con una terraza exterior rodeada de zonas verdes, podemos optar por aprovechar la forma y posición de los árboles para la instalación de proyectores LED que nos permitan direccionar el haz de luz hacia las zonas que queremos destacar. Si estamos poniendo un negocio en marcha en el que se busque la sostenibilidad y el bajo coste, la instalación de apliques solares o la gama LED de luminarias ZOA para exteriores, nos permitirían contar con una alternativa vistosa y costo eficiente.
- La fachada: uno de los elementos que hará, en muchos casos, que un cliente decida detenerse en nuestro local o no. El uso de proyectores LED para resaltar la fachada o el aviso luminoso será una de las claves del éxito del local. También podemos incluir iluminación con tiras LED y productos de la gama de exterior ZOA sobre todo si tenemos fachadas con texturas que queramos resaltar. Para locales cerca de paseos marítimos o expuestos al mar es muy importante optar por productos adecuados a zonas de ambientes corrosivos. Estos pueden ser productos fabricados con tratamientos anticorrosivos especiales como pueden ser las ZOA o gama de viales Comet.
¿Quieres más información? No te pierdas nuestro completo dosier sobre la iluminación en locales de restauración, con recomendaciones y descripciones de productos. Además, si tienes un bar, cafetería o restaurante, te animamos a participar en nuestra iniciativa “Bares con luz propia”, accede a nuestra web y cuéntanos esa historia que hace especial a tu local. ¡Podrás ganar un proyecto de iluminación ROBLAN, con instalación y productos, totalmente gratuito!
